HomeMenukaart

Menukaart van VIDA

A P E R I T I V O S

1. Plato Charcuterie - selectie van diverse vleessoorten 14.5 
2. Aceitunas - Gemarineerde olijven  4.5
3. Pan - 
Brood met aioli 5.5
4. Queso Manchego - Spaanse schapenkaas met vijgen confiture 6
5. Pimientos de Padron - 
Gefrituurde groene pepers met zeezout 6.5
6. Jamon Serrano Reserva - 
Spaanse luchtgedroogde bergham 6.5
7. Jamon Iberico Reserva - 
Spaanse ham van het Iberico varken 13.5
8. Brochetta de Gamba - 
Spiesje van gemarineerde garnalen 6.5
9. Pera asada - 
Geroosterde peer met serranoham, blauwkaas en gember 7

C R O Q U E T A S

10. Jamon Serrano - 3 ambachtelijke kroketjes met serrano ham  4.5
11. Camarones - 
3 ambachtelijke kroketjes met garnalen 8.5
12. Queso y espinacas - 
3 ambachtelijke spinazie kaas kroketjes 4.5

VIDA'S VERRASSINGSMENU

42,50 p.p (vanaf 2 personen)

E S P E C I A L E S

13. Gamba's flameadas - Gamba's afgeblust in Veterano  9
14. Wrap de remolacha relleno g
evulde bietenwrap met geitenkaas en rucola  6.5
15. Tartar de ternera con aliño de vitello - 
Kalfstartaar geserveerd met een vitello dressing 11
16. Patatas alhorno - 
Aardappelblokjes gegratineerd met kaas en gesoufleerde aioli  6.5

C A R N E

17. Tipico Carpaccio - Caroaccio op een krokante tipica cracker  9.5
18. Salchicha Queso Jalapeño fuego -  
Licht pittig worstje  met kaas en jalapeño pepers 8.5
19. Cajun estofado de pollo -
Cajun kippenstoof 9
20. Filete de cordero con salsa de vino tinto -
Lamsbiefstuk, rode wijnsaus  9.5
21. Solomillo de cerdo mostaza y miel -
Varkenshaas in warme honing mosterdsaus  7
22. Albóndigas - 
Vers gedraaide gehaktballetjes met een licht pikante tomatensaus  6
23. Panceta -
Langzaam gegaard buikspek met een crème van pastinaak  8.5
24. Pintxos Morunos -
Moorse kipspiesjes  9
25. Hamburguesas pequeñas - 
Twee mini runder hamburgertjes  12

VIDA'S PAELLA

Elke maandagavond serveren wij paella. €15,= per persoon

P E S C A D O

26. Filete Victoria al azafrán - Victoria filet met saffraan   8.5
27. Vieiras con puré de menta  -
Coquilles met tuinboonmunt puree  14
28. Tonijn tataki -
Licht gegrilde tonijn met furikake 14
29. Calamares fritos - 
Gefrituurde inktvisringen  6.5
30. Salmon de mango -
Lauwwarme zalm met een mango  12
31. Gamba al ajilo - 
In verse knoflook gebakken gamba’s  8.5
32. Raviolis de scampi curry - 
Scampi ravioli met curry vissaus  13

E N S A L A D A

33. Ensalada VIDA - Little gem krabsalade, serrano en een crumble van Manchego  7.5
34. Ensalada Tomate - 
Diverse soorten tomaten, mozzarella en kruidenolie  6

F L A T B R E A D

35. Flatbread vegetales asados - knoflookolie, gegrilde groenten  9
36. Flatbread Jamon Serrano - 
knoflookolie, mozzarella, rucola, Serranoham   9.5

V E G E T A R I A N

37. Torta pasualina - Hartige spinazietaart  5.5
38. Tartar de Pimiento - 
Tartaar van paprika, kwarteleitjes en gefrituurde kappertjers  
39. Halumi del horno con miel -
Halumi uit de oven met pittige honingsaus  7
40. Championes Ajillo - 
In knoflook gebakken champignons  4.5
41. Falafel con mayonesa de pimiento - 
met een licht pittige rode pepermayonaise   6.5
42. Burrata -
Courgette, pesto, tomaat  10.5
43. Pastas vegetarianas con pan plano -
Babas ganoush / Humus plate met flatbread    6.5
44. Patatas Bravas - 
Gefrituurde aardappelblokjes met aioli en een licht pikante tomatensaus  5.5
45. Kadaïf
- Warme geitenkaas in een jasje van kadaïf, met gembersiroop, walnoten en bladspinazie  7                                                              

P O S T R E S

46. Scroppino  Limoensorbet met wodka en prosecco   9
47. Espresso Martini affogato - 
Koude koffiecocktail met wodka en koffielikeur  14
48. Tabla de quesos - 
Kaasplankje van Enrico de Kaasboer uit Zeist  14
49. Malaga chocolate banana torta - 
Banaan chocolade taartje met Malaga ijs 8
50. Torta de queso de chocolate - 
Cheesecake van witte chocolade  7.5
51. Churros - 
Spaans lekkernij uit Catalonië 6.5
52. Melocotón asado 43 con helasdo de vanille -
Gegrilde perzik ingelegd in licor 43 met vanille ijs 8