HomeMenukaart

Menukaart van VIDA

A P E R I T I V O S

1. Plato Charcuterie - selectie van diverse vleessoorten 14.5 

2. Aceitunas - Gemarineerde olijven  4.5

3. Pan - Brood met aioli 5.5

4. Queso Manchego - Spaanse schapenkaas met vijgen confiture 6

5. Pimientos de Padron - Gefrituurde groene pepers met zeezout 6.5

6. Jamon Serrano Reserva - Spaanse luchtgedroogde bergham 6.5

7. Jamon Iberico Reserva - Spaanse ham van het Iberico varken 13.5

8. Brochetta de Gamba - Spiesje van gemarineerde garnalen 6.5

9. Pera asada - Geroosterde peer met serranoham, blauwkaas en gember 7

C R O Q U E T A S

10. Jamon Serrano - 3 ambachtelijke kroketjes met serrano ham  4.5                    

11. Camarones - 3 ambachtelijke kroketjes met garnalen 8.5

12. Queso y espinacas - 3 ambachtelijke spinazie kaas kroketjes 4.5

VIDA'S VERRASSINGSMENU

42,50 p.p (vanaf 2 personen)

E S P E C I A L E S

13. Gamba's flameadas - Gamba's afgeblust in Veterano  9

14. Wrap de remolacha relleno gevulde bietenwrap met geitenkaas en rucola  6.5

15. Tartar de ternera con aliño de vitello - Kalfstartaar geserveerd met een vitello dressing 11

16. Patatas alhorno - Aardappelblokjes gegratineerd met kaas en gesoufleerde aioli  6.5

C A R N E

17. Tipico Carpaccio - Caroaccio op een krokante tipica cracker  9.5

18. Salchicha Queso Jalapeño fuego -  Licht pittig worstje  met kaas en jalapeño pepers 8.5

19. Cajun estofado de pollo - Cajun kippenstoof 9

20. Filete de cordero con salsa de vino tinto - Lamsbiefstuk, rode wijnsaus  9.5

21. Solomillo de cerdo mostaza y miel - Varkenshaas in warme honing mosterdsaus  7                                                                                                                   

22. Albóndigas - Vers gedraaide gehaktballetjes met een licht pikante tomatensaus  6

23. Panceta - Langzaam gegaard buikspek met een crème van pastinaak  8.5

24. Pintxos Morunos - Moorse kipspiesjes  9

25. Hamburguesas pequeñas - Twee mini runder hamburgertjes  12

VIDA'S PAELLA

Elke maandagavond serveren wij paella. €15,= per persoon

P E S C A D O

26. Filete Victoria al azafrán - Victoria filet met saffraan   8.5

27. Vieiras con puré de menta  - Coquilles met tuinboonmunt puree  14

28. Tonijn tataki - Licht gegrilde tonijn met furikake 14

29. Calamares fritos - Gefrituurde inktvisringen  6.5

30. Salmon de mango - Lauwwarme zalm met een mango  12

31. Gamba al ajilo - In verse knoflook gebakken gamba’s  8.5

32. Raviolis de scampi curry - Scampi ravioli met curry vissaus  13

E N S A L A D A

33. Ensalada VIDA - Little gem krabsalade, serrano en een crumble van Manchego  7.5

34. Ensalada Tomate - Diverse soorten tomaten, mozzarella en kruidenolie  6

F L A T B R E A D

35. Flatbread vegetales asados - knoflookolie, gegrilde groenten  9

36. Flatbread Jamon Serrano - knoflookolie, mozzarella, rucola, Serranoham   9.5

V E G E T A R I A N

37. Torta pasualina - Hartige spinazietaart  5.5

38. Tartar de Pimiento - Tartaar van paprika, kwarteleitjes en gefrituurde kappertjers  

39. Halumi del horno con miel - Halumi uit de oven met pittige honingsaus  7

40. Championes Ajillo - In knoflook gebakken champignons  4.5

41. Falafel con mayonesa de pimiento - met een licht pittige rode pepermayonaise   6.5

42. Burrata - Courgette, pesto, tomaat  10.5

43. Pastas vegetarianas con pan plano - Babas ganoush / Humus plate met flatbread    6.5

44. Patatas Bravas - Gefrituurde aardappelblokjes met aioli en een licht pikante tomatensaus  5.5

45. Kadaïf - Warme geitenkaas in een jasje van kadaïf, met gembersiroop, walnoten en bladspinazie  7                                                                                      

P O S T R E S

46. Scroppino  Limoensorbet met wodka en prosecco   9

47. Espresso Martini affogato - Koude koffiecocktail met wodka en koffielikeur  14                    

48. Tabla de quesos - Kaasplankje van Enrico de Kaasboer uit Zeist  14

49. Malaga chocolate banana torta - Banaan chocolade taartje met Malaga ijs 8

50. Torta de queso de chocolate - Cheesecake van witte chocolade  7.5

51. Churros - Spaans lekkernij uit Catalonië 6.5

52. Melocotón asado 43 con helasdo de vanille - Gegrilde perzik ingelegd in licor 43 met vanille ijs 8